Fra rest til ressurs

Da Mad skulle innrede sine nye lokaler, var det viktig for oss å vise at vi ikke gjør forskjell på liv og lære. Vi jobber alltid for de mest bærekraftige løsningene, med ambisiøse mål både på hjemme- og bortebane. Målet var å tilføre så lite nytt som mulig, og at alle produkter og materialer skulle være demonterbare og gjenbrukbare. Derfor består lokalene blant annet av skrudde finérplater i stedet for gips, slipte gulv i råbetong, himlingsplater fra en idrettshall i Selbu og brukt belysning som ellers ville blitt sendt til resirkulering – for å nevne noe.

I Sane og Mad har vi som mål å være ledende innen ombruk. For å minimere miljøkonsekvensene av valgene vi tar i vårt virke, er vi opptatte av kvalitet og levetid i alt vi gjør. Vi er nysgjerrige på eget fagfelt og benytter muligheter som dette til å forske i liten skala – kanskje finner vi en ny metode som kan benyttes i større skala.

Gjennom prosessen erfarte vi hvordan utfordringer kan bli til muligheter når man tør å tenke annerledes. De begrensningene som fulgte med byggets utgangspunkt – som lave takhøyder og avgrensede rom – ble ikke sett som hindringer, men som rammer for kreativitet. Hvert valg ble tatt med bevissthet om ressursbruk, fra å tilpasse eksisterende konstruksjoner til å hente inn materialer med en historie. Resultatet er et sted som ikke bare forteller vår egen historie, men som også bærer med seg fortellingene til materialene vi har gitt nytt liv.

Lokalet har fått en lun atmosfære preget av biobaserte materialer og jordlige toner.