Et lite lokale med sterk identitet

Folkene bak Devie’s Donuts ønsket å skape et møtested for både lokale og turister i byen. I det grå været, som preger byen store deler av året, skal den lille cafeen være et lyspunkt i hverdagen og utstråle skaperglede og kreativitet. Den siste tiden har serveringskonsepter, som Arkivet bar og Apotekergata No.5, vært med å trekke folk til denne siden av Brosundet og Devie’s Donuts er dermed i godt selskap når de nå er med å utvikle nabolaget.

Lokalet er lite og intimt og det ble derfor tegnet en stor, felles sittebenk i u-form. Her kan folk sitte som gruppe, men også alene. Inventaret skulle være inviterende og barrieren mellom ansatte og besøkende lav. Derfor henvender de seg mot hverandre og man har god oversikt begge veier. Små bord ble festet direkte i sokkelen både med tanke på renhold og plassutnyttelse.

Sane ble tidlig koblet på for å skape lokaler med sterk identitet. Som bakgrunn for arbeidet lå ambisjonen om å utvide konseptet til en kjede i innland og utland. Den grafiske profilen ble utviklet av det lokalet kontoret Vest studio og sammen skapte vi en merkevare, som kan benyttes uavhengig av lokasjon. Det ble derfor valgt å eksponere så mye som mulig av lokalets opprinnelige flater og la nye elementer stå som kontrast til det eksisterende. På denne måten kan man tilpasse konseptet til ulike steder og samtidig sikre at det er gjenkjennbart. Vegger med gammel teglsten ble hentet frem og rehabilitert, og ventilasjonen lot vi være eksponert. Vi lot oss inspirere av det estetiske i en donut med ulike lag av deig, glossy/glinsende glasur og grov strøssel. Bardisken fikk høyglanset flis med en benkeplate av nordisk trefiner og topplate av resirkulert plast. Plastmaterialet er laget med tilslag av iskjeer i ulike farger og lever videre dermed videre både symbolsk og praktisk i nye lokaler.